Pro ty, kdo navštíví poprvé a učí se „Méthode Champenoise“, by Remeš představoval ideální základnu. K dispozici jsou ubytování vyhovující všem rozpočtům od velkého: Château Les Crayères po levný: Hotel Azur, výhodně umístěný Best Western de la Paix a Holiday Inn spolu s některými butikovými noclehárnami „chambres d'hôtes“, jako je Les Telliers. V dnešní době najdete některé super apartmány přes Airbnb. S využitím města jako základny můžete dojít pěšky k mnoha domům se šampaňským založeným v tomto historickém starém městě. Většina domů zde jsou větší komerční domy, ale nabízejí dobré prohlídky za poplatek. Návštěva bude zakončena ochutnávkou alespoň jednoho cuvée, což bude obecně standardní non-vintage brut. Zde najdete Veuve Clicquot-Ponsardin, Ruinart, Taittinger, Lanson, Mumm, Pommery, Charles de Cazanove a Chanoine. Prohlídka Ruinart je vynikající díky kvalitním šampaňským a některým z nejlepších gallo-římských křídelních sklepů „crayères“ ve městě. Doporučujeme rezervovat předem prostřednictvím webových stránek domu, aby vám neuniklo. Také v Remeši je prestižní Krug. Pokud máte to štěstí, že vás přijmou na prohlídku, rozhodně to stojí za to a šampaňské jsou samozřejmě fantastické.

Remeš je snadné a malé město. Většina domů se šampaňským je v docházkové vzdálenosti a v centru města je také nově vybudovaný tramvajový systém. Hlavní vlakové nádraží je jen pět minut chůze od obchodů a hotelů. Za návštěvu stojí katedrála Nôtre Dame, kde byla korunována řada francouzských králů, a přilehlý Palais du Tau - arcibiskupská rezidence. Turistická kancelář je v ulici přímo naproti katedrále spolu s řadou obchodů se šampaňským. Vpravo před katedrálou je velký obchod se šampaňským, který se specializuje na menší producenty, zejména na ty, které se jmenují „Récoltant-Manipulant“ a které se jmenují „Cave des Sacres“. Vždy skončíme tady, než se vrátíme domů, abychom si vyzvedli několik lahví, které jsme během cesty nemohli získat. Na silnici (Rue Rockefeller) přímo naproti katedrále je další dobrý malý obchod s názvem „Les Délices Champenoises“, který je dobře zásoben pěstitelem / producentem a některými ze zajímavějších domů. V sousedním větším obchodě jsou větší domy a spousta prestižních cuvée, ale vždy najdeme jejich ceny vyšší než jinde. Les Caves du Forum v 10, Rue Courmeaux je další obchod specializující se na kvalitní menší výrobce. Mají vynikající sbírku a návštěva zde nesmí chybět. Na náměstí Place du Forum je také nedávno přemístěná La Vinocave, která na místě také otevřela degustační bar. Za katedrálou na 1 Cours Anatole je Le Vintage, kde najdete vynikající šampaňské. Najdete také mnoho obchodů prodávajících Biscuits Rosé. Tyto malé růžové sušenky jsou známé v této oblasti a jsou krásné se sklenkou šampaňského. Nejznámějším producentem je Fossier, kterého také najdete ve městě. Pokud máte pocit, že potřebujete další druhy nakupování, je tu galerie Lafayette a spousta kosmetických obchodů, které při každém nákupu vždy poskytnou bezplatné vzorky.

Existuje několik skutečných špičkových restaurací, jako je Le Foch, Racine a například ty v hotelech: Château les Crayères a L'Assiette Champenoise, stejně jako Le Millénaire. Mnoho z turistických tematických restaurací v okolí Place Drouet d'Erlon může být předražené a zklamáním. Z tohoto důvodu máme nyní tendenci směřovat do oblastí Fóra nebo Boulingrin. Oblast Boulingrin poblíž tržiště má několik slušných barů a bistrů. Brasserie Le Boulingrin si zachovává starou bistro atmosféru, Au Petit Comptoir je trochu luxusnější, ale oba jsou velmi dobré. Nedaleko je rybí restaurace Le Bocal, která se nachází v zadní části obchodníka s rybami, který má vynikající seznam šampaňského se zastoupenými kvalitními doménami a za rozumné ceny a samozřejmě některé docela chutné mořské plody. Možná je výběrem míst Aux 3 P'tits Bouchons, malý šampaňský / vinárna, která podává chutná lehká jídla a vynikající řadu malých výrobců světové třídy. Bar Le Clos stojí za návštěvu a má eklektickou zahradu. V oblasti Boulingrin je také obchod s degustačním barem pro sdružení Club Tresors - producenty, kteří ve svém sortimentu vytvářejí šampaňské „Special Club“. Oblast Place du Forum je krásným místem, odkud se můžete dostat pryč od hlavního turistického uzlu se spoustou nezávislých restaurací, řemeslnými boulangery a vynikajícím sýrovým obchodem: La Cave aux Fromages. V této oblasti najdete také restauraci Racine a obchod Les Caves du Forum. Naproti tomu je vynikající lahůdkářství s několika stoly, kde si můžete pochutnat na jemných uzeninách a jedněch z nejlepších šampaňských domén: Au Bon Manger vám zaručuje velmi vřelé přivítání. Sedět zde s řadou vynikajících sýrů spárovaných s vysoce kvalitním šampaňským je vždy v naší nabídce! Také v oblasti Forum je skvělá vinárna s názvem ..... Le Wine Bar, kterou provozuje obchod se šampaňským Le Vintage. Další obchod, La Vinocave, se přestěhoval z Place Drouet d'Erlon na fórum a podávají také sklenku šampaňského. Mezi oblastmi Boulingrin a Forum najdete Sacré Burger, gurmánskou hamburgerovou restauraci, která má také špičkový seznam šampaňského. S ohledem na jídlo je místní pochoutkou v Champagne andouilettes, což jsou dršťkové klobásy, pokud máte dost odvahy je vyzkoušet!

Hned na okraji centra města je atraktivní nový fotbalový stadion, který je domovem Stade de Reims, který v současné době hraje na špičkové úrovni francouzského fotbalu, který byl v následujících letech nedávno povýšen na stagnaci. Prohráli s Realem Madrid v úvodním finále Evropského poháru v roce 1956 a poté znovu v roce 1959. Pokud vás zajímají motoristické závody, nedaleko vesnice Gueux (přibližně 10 km západně od Remeše) se nachází historický okruh. Toto je známé jako Circuit de Reims-Gueux a na své pouliční trati se konaly 12hodinové vytrvalostní závody a také 14 Grand Prix Formule 1. Slavná jména pro vítězství v závodech na tomto proslulém rychlém okruhu byla: Juan Manuel Fangio, Graham Hill, Alberto Ascari, Mike Hawthorn, Jack Brabham, Jim Clark a Stirling Moss. Domácí rovinka je doplněna tribunami a garážemi, které místní společnost pomalu oživuje. Všechny staré reklamy byly překresleny, což jim dodávalo skvělý retro vzhled. Nejlepší na tom je, že start / cíl rovně je stále hlavní silnicí z Route Nationale do vesnice a je dokonce součástí Route Touristique du Champagne!

Zloženie: 100% bavlna.

Pohybující se na jih od Remeše je hlavním městem oblasti šampaňského; Épernay. Je to také velmi dobrá základna, protože existuje řada větších komerčních domů přístupných veřejnosti. Mezi tyto domy patří Moët et Chandon, Mercier, De Castellane, Boizel, de Venoge, Esterlin, André Bergère a Paul-Etienne Saint Germain. Město je také domovem několika vynikajících řemeslných výrobců, jako jsou: Janisson-Baradon, Leclerc-Briant, R&L Legras a Collard-Picard (poslední dva jsou pouze degustační místnosti a butiky).

Hlavní ulice, slavná Avenue de Champagne, která je domovem většiny z výše uvedených domů, stejně jako Pol Roger a Perrier-Jouët prošla v posledních letech rozsáhlou rekonstrukcí, přičemž region usiloval o získání statutu UNESCO, čehož bylo nakonec dosaženo v roce Červenec 2015. To dalo Avenue skutečný pocit vysoké třídy a je to skutečně Champs-Elysées of Champagne. Existuje několik krásných butikových hotelů a chambres d'hôtes, jako je Le Clos Raymi, hned za Moët et Chandon, Villa Eugène na vrcholu Avenue de Champagne vedle Mercier, vynikající Le 25bis od Champagne Leclerc-Briant, Champagne de Venoge, Hotel Jean Moët & Spa, Champagne André Bergère a Parva Domus.

Épernay je mnohem menší a tišší než Remeš s mnohem menším počtem hotelů a restaurací. Le Progres a La Banque na kruhovém objezdu na náměstí Place de la Republique jsou dobrým místem pro levnější sousto. To znamená, že stále existuje řada velmi dobrých restaurací: Les Berceaux, Bistro 7, La Grillade Gourmande, La Table Kobus a Le Theâtre. Po městě je také několik ochutnávek, například C. Comme v hotelu Jean Moët & Spa a Les Fines Bulles.

Hned za Le Progres na Rue Flodoard je fantastický malý obchod se šampaňským: Salvatori; kdysi vedená okouzlující starou dámou Madame Salvatori. Na adrese 1 je Avenue Paul Chandon pravděpodobně nejlepším obchodem se šampaňským na světě - Le 520. Je to „kdo kdo“ v kvalitních doménách! Každou sobotu hostuje Le 520 producenta, který nabízí ochutnávky.

Épernay je také dobrou základnou, pokud plánujete objevovat hlavní oblasti autem. Na Montagne de Reims, Petite Montagne de Reims, Vallée de la Marne a Côte des Blancs se dostanete rychle a snadno. Právě zde najdete to pravé šampaňské, a to jak v zemi, tak i v lidech. Tady se nacházejí krásné vesničky uprostřed zvlněných kopců vinic, kde čekají neobyčejní cestovatelé na špičkové domy se šampaňským. Stále je možné koupit lahodná šampaňská od pouhých 20 EUR za láhev vyrobenou přátelskými, teplými a velkorysými lidmi. Existuje tolik skvělých domů na šampaňské, které můžete objevit, z nichž mnohé se pokusíme na webu zkontrolovat.

Pro ty, kteří chtějí zůstat v srdci Champagne, najít chambres d'hôtes v jedné z vesnic, jako jsou: Ambonnay, Bouzy, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger nebo Společnost Avize by zajistila produktivní pobyt, protože každý z nich je domovem řady špičkových a cenově výhodných domů na šampaňské, které vás po nějakou dobu šťastně zaneprázdní. I když je vhodné rezervovat předem, často jsme dorazili neohlášeni a byli jsme srdečně vítáni, taková je velkorysá povaha mnoha Champenois. I když tito výrobci nemají tendenci vám za návštěvu účtovat poplatek, považuje se za dobré chování koupit si láhev nebo tři. Více často než ne najdete o několik eur levnější za láhev při nákupu u zdroje.

Šampaňské je skvělým místem k návštěvě po celou dobu roku. Kvetoucí vinice jara jsou krásné, stejně jako zralost léta a obracející se listy podzimu. Vidět, jak vinice v mrazivém zimním večeru planou ohněm, je okouzlující pohled.

Srpen je prázdninový čas, takže mnoho domů bude zavřeno. Také menší domy se obecně zavřou v době sklizně v září, protože je to všechno v rukou čerpadla. S matkou přírodou, která je nepředvídatelnější než kdy jindy, si nemůžete být tak jistí, že předpovídáte sklizeň, jak se ukázala v roce 2020, vůbec první zaznamenané. Těsně před Vánocemi je také krásný čas na návštěvu a v Remeši je malý vánoční trh. Jen si pamatujte, hlavní vánoční oslavy se konají 24. prosince a mnoho domů se zavře 23..

Šťastnou cestu!